Cách làm món bò sốt tiêu đen bánh bao cho mâm cỗ thêm ngon hấp dẫn

Thịt bò là món ăn hấp dẫn, giàu giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều axit amin cần thiết… trong các thực đơn của dịch vụ nấu cỗ tại nhà cũng không thể thiếu các món từ thịt bò. Các loại thịt bò có nhiều cách chế biến khác nhau và làm nhiều món ngon, dễ làm mà ai cũng có thể áp dụng được. Nấu Cỗ Kim Thanh xin giới thiệu món bò sốt tiêu đen bánh bao, món ăn thường xuất hiện trong mâm cỗ hay khi gia đình có cỗ tiệc để mọi người tham khảo. 

Đầu tiên, chúng ta phải chọn lựa nguyên liệu đầu vào cho chế biến để đảm báo món ăn ngon hấp dẫn. Xin mới tham khảo những bí quyết chọn thịt bò tươi ngon, chất lượng, rất hữu ích cho chị em nội trợ. 

Lựa chọn thịt bò đúng cách : 

Tiếp theo, Nấu Cỗ Kim Thanh xin giới thiệu cách chế biến món thịt bò sốt tiêu đen :

Nguyên liệu (mâm cỗ 6 người) :

• 600-650g thịt bò thăn. Gừng, tỏi, hành tây thái mỏng. Tiêu đen, dầu ăn, rau mùi ngò trang trí.

• Gia vị ướp: 2 thìa rượu gạo, 2 thìa nước tương (xì dầu), 2 thìa bột năng 

• Nước sốt: 4 thìa canh dầu hào, 2 thìa nước tương đen, 4 thìa rượu gạo, 2 thìa đường, 4 thìa bột năng, nước lọc khoảng 150ml. 

Cách làm:

• Trộn đều các nguyên liệu để làm nước sốt lại với nhau, để riêng trong một bát.
• Trộn nguyên liệu ướp thịt đã chuẩn bị ở trên, cho thịt bò thái ngang thớ dày khoảng 1 cm vào. Trộn đều và uớp trong khoảng 20 phút.
• Làm nóng chảo lên lửa lớn, cho 3-4 thìa canh dầu ăn vào. Thêm thịt bò vào chảo và xào qua thật nhanh trong 1 phút đến khi thịt gần chín thì bỏ thịt ra đĩa riêng. 
• Làm nóng lại chảo, thêm 2 thìa canh dầu ăn và thêm gừng tỏi. Đảo qua trong khoảng từ 15 đến 20 giây. Thêm hành vào chảo và xào cho đến khi dậy mùi thơm trong khoảng 30 giây.
• Cho thịt bò vào chảo và thêm hạt tiêu đen. Tiếp tục đảo đều trong khoảng 10 đến 15 giây.
• Thêm nước sốt và xào tiếp trong khoảng 2 phút đến khi nước sốt đặc lại là được.

Lưu ý khi xào, bạn vặn lửa to nhưng không nên để chảo quá nóng sẽ làm thịt bị chín quá kỹ, không còn mềm nữa. Khi xào đảo nhanh tay vì nếu xào lâu thịt sẽ bị dai ăn không ngon nữa. 

Tiếp đến, chúng ta chế biến món bánh bao chiên để ăn kèm vớt bò sốt tiêu đen. Lưu ý chúng ta phải làm món bánh bao chiên trước khoảng 1-2 tiếng với món thịt bò sốt tiêu đen nhé. 

Nguyên liệu: 

Bột mì: 300g, men: 14g, nước : 250ml, đường: 30g, dầu ăn. 

Cách làm bánh: 

• Bước 1: Trộn các nguyên liệu. Đầu tiên, đun ấm 100ml nước sau đó cho men vào và để khoảng 10-15 phút cho men nở. Sau đó, cho bột mỳ trộn với đường rồi đổ hỗn hợp nước và men từ từ vào, thêm lượng nước còn lại vào.  
• Bước 2: Trộn đều khối bột nhào.  Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín hoặc khăn ấm bất bột lại và ủ khoảng hơn 1 tiếng cho bột lên men. Khi bột được ủ, bạn sẽ thấy lượng bột nở ra gấp đôi, dùng tay ấn nhẹ mà bột không còn đàn hồi nữa tức là bột đã được nở đều. Đem bột ra khỏi âu.
• Bước 3: Khi bột đã ủ xong, bạn lấy ra nhồi lại và lăn bột thành dải dài. Dùng dao cắt bột thành các khúc ngắn vừa ăn. Sau đó để bột nghỉ khoảng 30 phút cho bột tiếp tục lên men.
• Bước 4: Cuối cùng cho dầu vào chảo, khi dầu sôi cho bánh bao đã hấp vào chiên trên lửa nhỏ. Trong quá trình chiên đảo bánh đều tay để bánh không bị cháy khét và vàng đều. Khi chiên bánh xong, vớt bánh ra giấy thấm dầu, để nguội rồi thưởng thức.

Khi bánh bao chay chiên đã vàng bạn cho ra dĩa ăn kèm với sữa đặc hay sữa tươi nhé bảo đảm sẽ là nguồn dinh dưỡng vô cùng hợp lý dành cho những bạn đang ăn chay. 

Vậy là chúng ta đã thực hiện xong món bò sốt tiêu đen bánh bao. Món bò sốt tiêu đen đạt chuẩn khi thưởng thức có vị ngọt tự nhiên, thịt ăn mềm, ngậy. Bánh bao chiên hấp dẫn nhờ lớp vỏ giòn thơm đẹp mắt, món bánh này dùng ăn kèm với thịt bò sốt tiêu đen rất ngon và được sử dụng nhiều trong các mâm cỗ từ cỗ cưới hỏi, liên hoan, hội nghị...

Nếu quý khách có nhu cầu đặt cỗ tiệc, liên hệ với chúng tôi theo số điện thoại: 0939.599.566 để được tư vấn và đặt dịch vụ nấu cỗ tại nhà nhanh nhất.

_____________________

Gợi ý 4 món ngỗng ngon hấp dẫn dễ làm đổi vị cho cuối tuần

cuối tuần đổi khẩu vị với 5 món xào ngon khó cưỡng

5 lưu ý khi làm món bò xào lúc lắc thêm ngon miệng

5 món súp phổ biến nhất trong đặt cỗ tiệc tại nhà

giới thiệu 7 món tôm đãi tiệc tại nhà

Mách bạn 6 món tôm rang ngon dễ làm tại nhà

Bí kíp làm món cút chiên bơ thơm ngon béo ngậy

4 món ngon từ Cá Lăng trong đặt cỗ tiệc cưới hỏi - hội nghị

7 món cá diêu hồng ngon hấp dẫn trong cỗ tiệc tại nhà

8 món khai vị thực đơn cỗ giỗ

Gợi ý 7 món bò vừa ngon vừa dễ làm

5 món xôi ngon hấp dẫn trong thực đơn nấu cỗ tại nhà